3. 加入水和白砂糖，自己调节，揉成团即可（水要慢慢的加，面粉吸水程度是不同的）

　　苹果馅做好可之后，平铺到盘子里，尽快的凉凉。我的方法是我放在小盒子里，周围放慢了冰袋

　　将面团分成2份，分量是1:2，取大的那一份当做派底，揉面垫撒薄粉之后将大份面团也就是派底的面团揉圆

　　用披萨刀划出均匀的条，我没有用刀，因为披萨刀更方便，还不会划破我的揉面垫

　　15. 最后这一步还是有点复杂的，需要耐心的完成，但是还是比较容易上手的

　　21. 具体的步骤我弄成了一张比较大的完整的图，有助于更清楚的看懂编织的过程

　　此款是苹果派，派盘是8寸的，苹果用了半个大的，3个小的，其实还是挺费苹果的，热量小高，不适合一次食用太多。此款方子来源于君之，部分改动，我觉得君之老师的方子有点甜，所以减少了一些糖的用量，还有我不是很建议添加肉桂粉，因为那个味道太浓郁了，我有点不适应，不过也分人的，我妈妈觉得特别好吃，感觉肉桂还挺提味道的，所以自己来控制吧～

　　3. 腌好樱桃连同汁水一起倒入锅中煮两分钟，玉米淀粉加水融开，倒入樱桃锅中搅至厚糊状关火。

　　4. 黄油软化， 加糖加盐打发至羽毛状，加入蛋黄搅匀，再加入牛奶搅打均匀。

　　5. 加入过筛低粉和杏仁粉，用橡皮刮刀翻拌均匀成团， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

　　6. 取三分之二面团放在保鲜膜上， 上面再盖一层保鲜膜用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，将面皮摊在派盘上，割去边缘多余的面皮， 用叉子叉一些小孔， 以免烘烤时膨胀拱起。

　　２.加粉后，用刮刀翻拌均匀就可以，不要过多揉捏，否则会影响成品酥松口感。

　　1. 黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉搓成粗颗粒状。

　　3. 把松弛好的面团擀成薄片，盖在派盘上。用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。做好的派皮放一边备用。

　　4. 将奶油奶酪在室温下软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打，一直搅打到奶酪变得比较蓬松顺滑。

　　7. 在搅打好的奶酪糊里加入低筋面粉，并用橡皮刮刀搅拌均匀，即成乳酪馅。

　　9. 倒入乳酪馅至九分满，放入预热好的烤箱中层，170度烤35分钟左右，直至乳酪馅凝固即可。

　　6. 塔整形后冷冻一小时。忘记拍扎孔和塔盘石照片。塔整形后底部叉子扎满孔顶部压上塔盘石避免臌胀。烤箱200度烤20分钟

　　10. 将沸腾后的香草牛奶倒入蛋黄面粉糊中，扔掉香草荚。搅拌均匀至完全液态状后回锅

　　11. 边加热边搅拌至浓稠状。我做的有点过熟了，浓稠即可。这一步大家要注意。起锅倒入放盘容器内冷却。冷却后跟君度酒搅拌均匀。

　　12. 淡奶油分次加入20g细砂糖至发泡状，倒入刚才冷却并混合好君度酒的奶油馅糊糊中轻轻搅拌均匀

　　13. 将拌好的馅儿料挤入烤好的塔皮中。摆上水果。水果表面抹上自制的柠檬蜂蜜。

　　15. 此款塔的塔皮属于硬脆版。适合刀切块后直接手举着直接咬着吃。超级香脆。馅儿软香、皮脆。水果酸甜。蜂蜜增加光泽和保险度也提升丰富口感。

　　23. 为了色泽好看，可以刷多点。我烤箱温度高，没有按照200度15分钟。我烤箱180度15分钟。就可以啦。

　　#简单料理也高大上# 酥脆的派皮搭配香甜柔滑的卡仕达酱和酸酸甜甜的新鲜草莓，绝对适合各种盛大节日，做法简单，口味高大上！烘焙很简单~~~

　　1. 室温软化的黄油切粒，与糖粉混合，加入鸡蛋混合，再倒入低粉搓成面团后放入冰箱一个小时待用。

　　2. 这个时候就可以准备卡仕达酱了，我们这个方子是全蛋版，不用浪费太多材料。

　　3. 鸡蛋、糖粉、低筋面粉倒入小锅中用混合，然后分3-4次倒入牛奶，每次加入后都需要完全混合。

　　4. 蛋奶液混合好后，用中火慢煮，煮的过程中需要不断搅拌(不能停，停了会结块)。

　　6. 派皮平铺放在模具上，然后用叉在派底叉一些小孔，防止烤的过程派皮会凸起。

　　1. 将香蕉切成片状，放入混沌皮中，皮边缘沾一点水，使之粘住，用叉子在边缘压出印子，将食用油倒入锅中，烧成六成熟，关小火，就一片一片放入炸，不要一起放入，这样容易黏一起。