马上就要放假了,很多糖友估计会安排出门游玩,各地的特色小吃也不能错过啊!
今天,我们给大家分享7种夜市小吃,不仅味道赞,而且对血糖的影响较小,非常适合糖友品尝。
把假酸浆的种子(冰粉籽)放入纱布中,浸泡在冷水里搓洗,再加点石灰水让胶质凝固,就是冰粉了。
冰粉里面一般会加红糖水或椰奶,但如果是糖友吃的话,就不要加了。可以考虑用甜味剂代替,添加一些含糖量低的甜味水果(如草莓、樱桃、蓝莓等)、果干(如葡萄干、桑葚干、杏干、苹果干等)来调味。
魔芋富含一种叫葡甘聚糖的可溶性膳食纤维,吃了能让肚子饱饱的,而且对控制血糖、血脂和体重都有好处,还能帮助肠道更健康。
魔芋除了葡甘聚糖,其他营养成分比较少,所以一次不要吃太多。另外,制作魔芋豆腐的时候,让老板少放点油和盐哦。
这款街头巷尾常见的小吃,富含优质蛋白和钙,营养丰富且热量较低,对血糖影响小。
臭豆腐一般会经过高温油炸,增加了大量“坏脂肪”,因此品尝几块就好;另外,吃的时候尽量挤出豆腐间的油脂,少吃或不吃豆腐上的蘸料。
烤生蚝,是夜市上不可或缺的一道小吃,味道鲜美可口,让人欲罢不能,无数食客为之倾倒。
生蚝富含蛋白质和锌、铁等微量元素,100克只有57千卡,且升糖指数相对较低,对血糖影响小。
除了美味可口,热豆腐还是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、钙、大豆膳食纤维、大豆异黄酮和大豆低聚糖等多种天然功能活性成分,不仅有助控糖、调脂,还能预防动脉粥样硬化,非常适合糖友食用。
烤串是风靡全国大街小巷的美味小吃,不管什么景点都少不了烤串。糖友也可以享受烤串,但得选对食材。
如果想吃肉,选瘦肉、鸡胸肉、牛肉、鱼、虾这些高蛋白的,五花肉、鸡皮和动物内脏尽量少碰。
至于土豆、山药、红薯和玉米这些淀粉含量高的食材,尝尝就好,同时记得要减少正餐主食的摄入量。
烧烤是一种不健康的烹饪方式,容易生成致癌物质,因此浅尝即可,不要多吃;另外要尽量选择无糖、低盐的调料,避开高盐、高脂的口味。
龟苓膏的热量较低,虽然比较甜,但由于加入了龟壳和茯苓等中药材,降低它的升糖能力。
每个人的血糖反应不一样,而且同一种食物,做法不同,对血糖的影响也不一样。所以,开始吃的时候,可以少吃点,看看自己的血糖反应。
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