耀世平台注册。当前位置:首页食品资讯食品科技休闲食品你最喜欢吃哪家？

　　近几年我国的休闲食品行业得到了快速发展，随着行业的扩大，行业间的洗牌也是一轮一轮的在刷新休闲食品的品牌。各种各样的休闲食品让人眼花缭乱，走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。各种休闲食品的品牌近些年来也是层出不穷，除了我们熟知的旺旺雪饼、好丽友巧克力派、洽洽瓜子，近些年来涌现的像三只松鼠、百草味、良品铺子等企业生产的食品，比如小麻花、坚果、猪肉脯等，都紧紧抓住人们的味蕾。

　　一是行业同质化现象比较严峻。因休闲食品进入的资本与技术壁垒不高，企业投入相对较少，众多的本钱涌入这个行业，行业竞赛剧增，打价格战现象严峻，品牌整合传播手法层出不穷，企业利润的减少，不利于企业久远开展。休闲食品的种类越来越丰富，消费人群在不断被细分，加剧了休闲食品企业竞赛压力，并带来了更多的应战。

　　数据显示，我国休闲食品行业年产值由 2010年的 4014亿元增长至 2017 年的 9191亿元，年均复合增长率达 12.56%，且预计 2018-2020年仍将保持高速增长，由 2018年的10,297亿元增长至2020年的12,984亿元，年均复合增长率达12.29%。近年来多个休闲食品品牌的争相上市，从来伊份、到良品铺子再到刚刚上市的三只松鼠，巨大的市场空间，使得休闲食品行业成为一个值得选择的行业。但休闲食品行业一直饱受产品同质化，超低利润率的困扰。

　　数据显示，三只松鼠在7年之内实现70亿的营收，单双十一其增长额便从2013年的0.36亿元增长至2018年的4.51亿元，年复合增长率高达65.8%。此外，百草味的业绩也10年内从0.23亿元涨到50亿元，而这两家企业的大部分业绩收入都来自电商平台。

　　随着2016年新零售风潮的兴起，各品牌也都在加码线下，比如三只松鼠目前已经通过开设线下体验店的方式打造与消费者的“零距离”，目前为止已经在安徽省、江苏省、陕西省等多地共开设53家线家体验店营业收入合计超过2亿元。

　　而对于百草味来说，其起源于线下，但后来抓住电商红利，在2010年砍掉线下，专注线上，之后与三只松鼠和良品铺子在市场份额上形成“三强争霸”局面。但线上红利开始消退时，其又开始重新布局线下在杭州开出第一家线下店“百草味零食优选”。

　　由于休闲零食包括的品类和企业众多，因此行业集中度较低。苏宁研究院分析认为，目前国内前十大休闲食品企业行业集中度仅为30%，而美国及英国相应的行业集中度CR10高达60%以上，行业整合存在较大空间，但竞争也将异常激烈。

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