豆腐、香干、豆皮等，这些都是我们耳熟能详的豆制品，它们的原材料都是由大豆制作而成，不仅有着浓浓的豆香味，也含有丰富的蛋白质、钙等营养素，是生活中不可缺少的食材。

　　豆卷也是豆制品之一，各地的称谓可能不一样，但喜爱的程度都是一样的，它有着滑嫩的口感，五香的味道，不管是炒菜还是凉拌都很好吃，今天介绍一个葱烧豆卷的做法，营养好吃的素食菜肴，喜欢不要错过。

　　2.青椒和胡萝卜用来增味配色，切成菱形片后备用，大葱一根切成马蹄片，大蒜几粒切蒜片。

　　3.锅内烧一锅开水，下入豆卷焯水30秒，焯水可以去除豆腥味，也能淡化它的盐分，方便后续调味。

　　4.豆卷焯水30秒后下入青椒和胡萝卜，再焯水10秒钟，把青椒和胡萝卜烫熟。

　　7.最后加入1克白糖提鲜、3克生抽、3克蚝油、1克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

　　这是一道营养又好吃的家常菜肴，豆卷有着滑嫩的口感，又香又入味，适合全家人食用，希望您能够喜欢。